科企合作共促丽江特色发酵肉制品产业高效发展

为进一步推进云南省农业科学院与丽江市的科技合作，推进丽江市农业产业高质量发展，落实云南省农业科学院与丽江市的战略合作框架协议，1月20日，云南省农业科学院农产品加工研究所与丽江滇品汇科技有限公司在丽江市共同举办以“高质量发展丽江发酵肉制品”为主题的科技服务合同签约启动仪式。

云南省农科院加工所与丽江滇品汇公司共同签署了丽江腊排骨等发酵肉制品加工技术与应用合作协议，双方将聚焦丽江市腊排骨等发酵肉制品特色资源优势与产业发展技术需求，通过项目合作的方式，整合各自资源，针对产业发展关键技术需求，开展丽江腊排骨等发酵肉制品加工技术研究与应用，推动丽江发酵食品产业的转型升级和高质量发展。
期间，丽江市农业农村局、云南省农科院、丽江滇品汇公司共同召开了“政科企”联动沟通交流会，围绕落实合作协议，共同促进丽江特色发酵肉制品产业高效发展作了具体的对接沟通，期望以项目和科研平台为抓手，切实提高科技创新能力，切实加强丽江腊排骨等发酵肉制品的品牌建设、加工工艺提升，并结合丽江优势开发旅游系列产品。